O filé de merluza grelhado é uma opção leve, prática e nutritiva, perfeita para refeições do dia a dia. Com sabor suave e textura delicada, o peixe é temperado com limão, alho, sal e especiarias, e grelhado até atingir um ponto dourado por fora e macio por dentro. Essa preparação realça o sabor natural do peixe, mantendo sua leveza e frescor. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, o prato combina muito bem com legumes, saladas, arroz integral ou purê, sendo rápido de preparar e cheio de sabor.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 a 25 minutos
Ingredientes:
- 4 filés de merluza (frescos ou descongelados)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo para grelhar
- Cheiro-verde ou salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe:
Tempere os filés com suco de limão, alho, sal, pimenta e páprica (se usar). Deixe descansar por 10 a 15 minutos. - Aqueça a frigideira:
Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio. - Grelhe os filés:
Grelhe os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por completo. Vire com cuidado para não desmanchar. - Finalize e sirva:
Polvilhe com salsinha ou cheiro-verde e sirva com acompanhamentos como arroz integral, salada, legumes cozidos ou purê de batata.
Dicas:
- A merluza é um peixe delicado, então manuseie com cuidado ao virar.
- Se desejar, adicione rodelas de limão grelhadas na finalização para um toque especial.
- Pode preparar também na grelha ou na airfryer para uma versão sem óleo.
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