Filé de Merluza Grelhado

Surpreenda-se com esta opção leve, saborosa e fácil de preparar: um filé de merluza grelhado perfeito para um almoço ou jantar prático. A merluza, com sua carne macia e delicada, ganha muito sabor e textura quando grelhada com o tempero certo — ideal para quem procura praticidade sem abrir mão do sabor.
Surpreenda-se com esta opção leve, saborosa e fácil de preparar: um filé de merluza grelhado perfeito para um almoço ou jantar prático. A merluza, com sua carne macia e delicada, ganha muito sabor e textura quando grelhada com o tempero certo — ideal para quem procura praticidade sem abrir mão do sabor.

🎥 Vídeo da Receita:

Ingredientes:

• 600 g de filé de merluza (limpos e sem pele)
• Suco de 1 limão grande
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• Sal a gosto
• Pimenta‑do‑reino moída a gosto
• Salsinha ou coentro picado a gosto (opcional)
• 1 pitada de páprica (opcional — para dar cor e leve sabor defumado)

Modo de Preparo:

1. Coloque os filés de merluza em uma tigela ou travessa e regue com o suco de limão. Tempere com sal, pimenta‑do‑reino, o alho e (se usar) a páprica. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos na geladeira — isso ajuda a peixe absorver sabor e ficar mais macio.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio‑alto e adicione 2 colheres de sopa de azeite. Espere esquentar bem (o azeite deve “brilhar”, mas sem queimar).
3. Escorra os filés da marinada (mas reserve o suco) e coloque-os na frigideira quente. Grelhe sem mexer por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado (dependendo da espessura do filé), até que estejam bem dourados e cozidos por dentro.
4. Se quiser, próximo ao final do cozimento, regue com a colher de azeite restante misturada ao suco de limão reservado — isso realça o sabor e mantém o peixe suculento.
5. Retire os filés com cuidado e transfira para uma travessa. Finalize com salsinha ou coentro picado por cima.

Dicas:

• Prefira filés de merluza com espessura uniforme — isso ajuda a grelhar por igual.
• Não gire o peixe logo ao colocar na frigideira; espere formar uma crostinha dourada antes de virar. Isso evita que o filé quebre.
• Se quiser variar, adicione ervas frescas como tomilho ou alecrim na marinada.
• Para acompanhar, legumes grelhados, arroz com ervas ou uma salada verde funcionam muito bem.

Tempo de Preparo

• Marinada: 15–20 minutos
• Preparo: 5 minutos
• Total: 25 minutos (sem contar o tempo de marinada)

Rendimento:

Serve aproximadamente 2 a 3 pessoas (considerando porções de 200–250 g por pessoa).

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Bom apetite e até a próxima! 🍽️