Quer preparar um bife frito saboroso, suculento e perfeito para o almoço ou jantar de qualquer dia? Esta receita é ideal para quem busca simplicidade, rapidez e aquele gostinho de comida caseira.
O bife frito é um clássico da culinária caseira, conhecido pela sua praticidade e sabor marcante. Preparado com cortes simples de carne bovina, temperado com alho, sal e pimenta, e frito até ficar dourado por fora e suculento por dentro, é uma opção rápida e deliciosa para o dia a dia. Versátil, pode ser servido com arroz, feijão, salada ou batatas, formando uma refeição completa e reconfortante que agrada a todos os paladares.
Vídeo da Receita:
🎥 Assista o passo a passo de como fazer um bife frito perfeito
[COMO FRITAR BIFE – O SEGREDO!!! (Bife suculento e dourado)]
🧂Ingredientes:
- 500 g de bifes de carne bovina (alcatra, coxão‑mole, maminha ou corte de sua preferência), com cerca de 1 a 1,5 cm de espessura
- 2 a 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta‑do‑reino moída na hora a gosto
- 2 dentes de alho amassados ou picados (opcional)
- Margarina ou manteiga para selar no final (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta‑do‑reino. Se desejar, esfregue o alho amassado nos bifes para dar aroma — deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio‑alto. Adicione o óleo (ou azeite) até cobrir o fundo. Espere esquentar bem antes de colocar os bifes.
- Coloque os bifes na frigideira sem sobrepor demais — para dourar bem e de forma uniforme. Frite cada lado por cerca de 2 a 4 minutos, dependendo da espessura e do ponto desejado (mais tempo para bem passado, menos para mal passado). Não fique mexendo — deixe formar crosta.
- Se quiser, nos últimos 30–60 segundos adicione uma colher de manteiga na frigideira e regue os bifes com a manteiga derretida — isso dá sabor e brilho.
- Retire os bifes da frigideira e transfira para um prato. Deixe descansar por 1 a 2 minutos antes de servir — assim os sucos se redistribuem e a carne fica mais suculenta.
💡Dicas:
- Uma frigideira bem quente e bifes com espessura uniforme ajudam a dourar por igual e manter suculência. Um fogo muito baixo faz a carne cozinhar demais e perder sucos.
- Se quiser, bata os bifes com martelo de carne para deixá‑los mais macios — ótimo para cortes mais duros.
- Evite furar ou pressionar o bife enquanto frita — isso faz escorrer o suco e deixar a carne seca.
- A manteiga no final é opcional, mas dá um toque extra de sabor e brilho — ideal se quiser um bife com aparência de restaurante.
- Combine o bife com acompanhamentos clássicos como arroz, feijão, salada, batata ou legumes grelhados para refeição completa.
⏱️ Tempo de Preparo:
- Preparo/tempero: 5 minutos
- Fritura: 8 a 10 minutos (dependendo do ponto desejado)
Total: aproximadamente 15 minutos
🍽️ Rendimento:
Rende cerca de 2 a 3 porções, dependendo do tamanho dos bifes e do apetite.
Fez o nosso Bife Frito Suculento aí na sua casa? Conta pra gente nos comentários como ficou! E não esqueça de seguir o Click Sabores nas redes sociais para não perder nenhuma delícia: 👉 linktr.ee/clicksabores!
Dê uma olhada na nossa seção de Bebidas e Drinks e descubra mais receitas que você vai adorar!
Bom apetite e até a próxima! 🍽️
Descubra mais sobre Click Sabores
Assine para receber os posts mais recentes por e-mail.