Peixe ao Forno

O peixe ao forno é uma receita leve, saudável e saborosa, ideal para quem busca uma refeição nutritiva sem abrir mão do sabor. Preparado com temperos frescos, legumes e ervas, o peixe fica macio, suculento e com um aroma irresistível. É uma ótima opção tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais, acompanhando bem arroz, saladas ou purês.

🎥 Vídeo da Receita:

Ingredientes:

• 1 peça de peixe inteiro limpo (1,0 a 1,5 kg) ou 4 a 6 filés de peixe firme (ex: tilápia, robalo)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho bem picados
• 1 cebola média fatiada
• 1 limão (suco e raspas)
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• 1 pimentão (amarelo ou vermelho) em tiras (opcional)
• 2 tomates médios em rodelas
• 1 ramo de cheiro‑verde (salsinha ou cebolinha) picado para finalizar
• Opcional: ervas como alecrim, tomilho ou louro para perfumar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a cerca de 200 °C.
2. Tempere o peixe por dentro e por fora (se inteiro) ou os filés com sal, pimenta, alho, suco de limão e azeite. Deixe marinar por cerca de 10‑15 minutos.
3. Em uma assadeira, disponha a cebola fatiada como “cama”, acrescente as rodelas de tomate, as tiras de pimentão (se usar) e regue com mais um fio de azeite.
4. Coloque o peixe sobre os legumes. Se for inteiro, recheie com uma rodela de limão e algumas ervas.
5. Leve ao forno e asse por cerca de 25 a 35 minutos (o tempo varia conforme o tamanho: maior peça leva mais), ou até que o peixe fique macio, a carne se solte facilmente e esteja levemente dourado por cima.
6. Retire do forno, polvilhe o cheiro‑verde picado e, se desejar, adicione raspas de limão para um toque fresco.
7. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, salada ou legumes grelhados.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10‑15 minutos
• Assado: 25‑35 minutos
• Total estimado: 35‑50 minutos

Rendimento:
Serve aproximadamente 4 a 6 porções, dependendo do tamanho da peça de peixe e dos acompanhamentos.

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