Yakisoba de Frango

O yakisoba de frango é uma versão leve e saborosa do tradicional prato de origem oriental, muito apreciado no Brasil. Preparado com tiras suculentas de frango refogadas com legumes crocantes e macarrão, tudo envolto em um molho à base de shoyu, essa receita oferece uma refeição completa, equilibrada e cheia de sabor. É uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão de um prato nutritivo, com variedade de texturas e um toque exótico, ideal tanto para o almoço quanto para o jantar.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Nível: Fácil

Ingredientes

• 300g de peito de frango em tiras finas
• 250g de macarrão para yakisoba (ou espaguete fino)
• 1 cenoura em tiras
• 1/2 maço de brócolis (em floretes)
• 1/2 maço de couve-flor (em floretes)
• 1/2 pimentão vermelho ou verde em tiras
• 1/2 cebola em pétalas
• 2 colheres (sopa) de óleo (pode usar óleo de gergelim para mais sabor)
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  Molho:
• 1/4 xícara (chá) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de molho de ostra (opcional)
• 1 colher (chá) de amido de milho (maisena)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho: shoyu, molho de ostra, amido de milho dissolvido na água e o açúcar. Reserve.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok. Refogue o alho e o frango até dourar e ficar cozido.
4. Adicione os legumes na seguinte ordem: cenoura, brócolis, couve-flor, pimentão e cebola. Refogue por cerca de 5 a 7 minutos, mantendo os legumes crocantes.
5. Acrescente o molho e mexa até engrossar e envolver bem os ingredientes.
6. Adicione o macarrão cozido, misture tudo delicadamente e sirva quente.