Batata-Doce Cozida

Que tal preparar uma receita prática e saudável? Esta Batata Doce Cozida Simples e Saborosa é ótima como acompanhamento, lanche leve ou base para variar nos temperos e molhos.
A batata-doce cozida é uma opção simples, nutritiva e deliciosa, perfeita para acompanhar pratos principais ou ser consumida sozinha como lanche saudável. Rica em fibras, vitaminas e com baixo índice glicêmico, é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e energética.

Vídeo da Receita:
🎥 Assista o passo a passo de como cozinhar batata‑doce:

Ingredientes:

• 500 g de batata‑doce (aproximadamente 2 grandes)
• Água suficiente para cobrir as batatas na panela
• 1 colher (chá) de sal (opcional)
• Opcional para servir: manteiga ou azeite, salsinha picada, pimenta‑do‑reino moída

Modo de Preparo:

1. Lave bem as batatas‑doces, esfregando com escova ou pano para retirar resíduos. Não é necessário descascar se preferir manter a casca (e aproveitar mais fibras).
2. Corte as batatas em rodelas ou cubos uniformes (aproximadamente 2 cm de espessura) para que cozinhem de modo uniforme.
3. Numa panela média, coloque as batatas cortadas e cubra com água fria até ultrapassar cerca de 2 cm acima das batatas. Adicione o sal (opcional).
4. Leve a panela ao fogo médio‑alto até começar a ferver. Reduza para fogo médio e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos (dependendo do tamanho dos pedaços), até que as batatas estejam macias ao espetar com garfo — firme‑mole, sem se desfazer.
5. Escorra as batatas cuidadosamente. Se quiser, transfira para uma travessa e ainda quentes regue com um fio de azeite ou adicione uma pequena porção de manteiga para dar sabor. Polvilhe salsinha picada e pimenta‑do‑reino se desejar.
6. Sirva imediatamente como acompanhamento ou deixe esfriar e use em saladas, bowls ou lanches.

Dicas:

• Cortar em pedaços uniformes garante um cozimento por igual e evita que partes fiquem duras ou se desmanchem.
• Se você mantiver a casca, escolha batatas‑doces firmes e sem manchas, e lave bem para remover impurezas. A casca adiciona fibras à refeição.
• Para uma variante de sabor, adicione 1 dente de alho picado ou 1 ramo de alecrim na água de cozimento, retirando antes de servir.
• Se quiser, após escorrer, mergulhe em banho de água gelada por 1 minuto para “parar” o cozimento e manter a textura se for usar depois em saladas.
• Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Na reaproveitamento, você pode aquecer no forno ou micro‑ondas, adicionando um fio de azeite antes de levar.

Tempo de Preparo:

Preparo: 5 minutos
Cozimento: 10‑15 minutos
Total: Aproximadamente 15 a 20 minutos

Rendimento:
Rende aproximadamente 3 a 4 porções como acompanhamento.

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