Brócolis Cozido

Surpreenda‑se com uma receita simples, rápida e super saudável de brócolis cozido — um acompanhamento leve que pode transformar qualquer refeição.

🎥 Vídeo da Receita:

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis (aproximadamente 300‑400 g)
• Água suficiente para cobrir os floretes
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva (opcional)
• Pimenta‑do‑reino moída na hora (opcional)
• 1 dente de alho picado ou laminado (opcional, para dar sabor)

Modo de Preparo:

1. Lave bem o maço de brócolis, separe os floretes e descarte partes muito grossas da haste.
2. Leve uma panela com água para ferver e adicione uma pitada de sal.
3. Quando a água estiver fervendo, adicione os floretes de brócolis e cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos — até que fiquem verdes‑vibrantes e macios, mas ainda com firmeza (“al dente”) para manter textura e nutrientes.
4. Escorra imediatamente em peneira ou utilize uma tigela com água gelada para interromper o cozimento (opcional). Isso ajuda a manter a cor viva.
5. Transfira para uma travessa, regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, refogue rapidamente o alho em uma frigideira com um fio de azeite e coloque por cima do brócolis para intensificar o sabor.
6. Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes, peixes, ovos ou como parte de uma refeição leve.

Tempo de Preparo:

• Preparo: ~5 minutos
• Cozimento: ~3‑5 minutos
• Total: ~10 minutos

Rendimento:
Serve aproximadamente 2‑3 porções como acompanhamento.

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