Surpreenda com um purê de abóbora cremoso e saboroso — ideal como acompanhamento para carnes, aves ou mesmo para um jantar reconfortante.
🎥 Vídeo da Receita:
Ingredientes:
- 800 g de abóbora (tipo cabotiá ou outra de sua preferência)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 100 ml de creme de leite ou leite (opcional para mais cremosidade)
- Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
- Noz‑moscada ralada a gosto (opcional)
- Salsinha ou cebolinha para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
- Descasque a abóbora, retire as sementes, corte em cubos médios e leve para cozinhar em água fervente com uma pitada de sal até ficar bem macia (aproximadamente 15–20 minutos).
- Escorra a água e reserve os cubos de abóbora.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos e perfumados.
- Adicione a abóbora cozida à panela e amasse com um garfo ou use um mixer até obter a consistência desejada (mais rústica ou bem lisa).
- Aos poucos, incorpore o creme de leite ou leite, mexendo até que o purê fique cremoso. Ajuste o sal, adicione pimenta‑do‑reino e noz‑moscada.
- Se quiser, finalize com salsinha ou cebolinha picada antes de servir.
Tempo de Preparo:
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 15–20 minutos
- Total: 25–30 minutos
Rendimento:
Serve aproximadamente 4 porções como acompanhamento.
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