Salada Anti‑Inflamatória com Abacate e Nozes

Deixe sua alimentação mais saborosa e cheia de benefícios com essa salada anti‑inflamatória com abacate e nozes! Rica em gorduras boas, antioxidantes e fibras, ela é ótima para reduzir inflamações, turbinar o seu bem‑estar e ainda agradar no paladar.

Ingredientes:

• 2 xícaras de folhas verdes (rúcula, espinafre e alface)
• 1 abacate médio maduro em cubos
• ½ xícara de nozes picadas
• 1 cenoura média ralada
• 10 tomates‑cereja cortados ao meio
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra‑virgem
• 1 colher de chá de mel (opcional)
• Sal e pimenta‑do‑reis a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave e escorra bem todas as folhas verdes.
2. Em uma tigela grande, misture as folhas com os tomates‑cereja e a cenoura ralada.
3. Adicione o abacate em cubos e as nozes picadas.
4. Em um potinho à parte, misture o suco de limão, azeite de oliva, mel (se for usar), sal e pimenta‑do‑reis.
5. Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
6. Sirva imediatamente para manter o abacate fresquinho.

Dicas:

• Para intensificar o efeito anti‑inflamatório, adicione gengibre ralado ou açafrão‑da‑terra (cúrcuma) ao molho.
• Troque as nozes por amêndoas ou castanhas‑do‑Brasil para variar o sabor.
• Sirva com grãos cozidos (como quinoa) para torná‑la uma refeição mais completa.

Tempo de Preparo:

• Preparação: 15 minutos
• Total: 15 minutos

Rendimento:

Serve 4 porções como acompanhamento ou 2 porções como prato principal.

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Bom apetite e até a próxima!