Carne com Molho na Pressão

A carne com molho na pressão é uma receita prática, saborosa e ideal para quem busca uma refeição caseira e reconfortante. Cozida sob pressão, a carne fica extremamente macia e se desmancha na boca, envolta em um molho encorpado e aromático. É perfeita para acompanhar arroz branco, purê de batatas ou massas, garantindo um prato completo e delicioso em pouco tempo.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 1/2kg de acém ou posta gorda
• 4 cabeças grandes de alho
• 2 cebolas grandes
• 3 tiras de bacon
• 2 caldos prontos sabor de carne
• Corante a gosto
• Cominho e pimenta-do-reino em pó a gosto
• Sal a gosto
• 1 pacote de extrato de tomate
• 1/2 copo de água
• 1 limão
• 1 calabresa
• Óleo
• 2 batatas

Modo de Preparo:

1. Corte a carne em cubos.
2. Esprema o limão e coloque na carne.
3. Tempere com cominho, pimenta-do-reino, sal e corante.
4. Coloque pouco sal, pois a calabresa e o bacon defumado são salgados.
5. Pisar o alho e colocar na carne.
6. Misture bem na carne toda.
7. Coloque óleo na panela de pressão.
8. Corte as duas cebolas em rodelas grossas.
9. Cubra o fundo da panela com as rodelas de cebola.
10. O ideal é que todo fundo da panela seja só cebola.
11. Corte a calabresa em rodelas.
12. Tire a pele do bacon e corte em pedaços grandes o resto.
13. A pele não é usada.
14. Agora misture a carne com a calabresa e o bacon.
15. Jogue tudo na panela de pressão.
16. Amasse os dois caldos prontos de sabor de carne, de modo que você possa jogar na panela bem espalhado.
17. Coloque o meio copo de água.
18. Agora cubra a carne com extrato de tomate.
19. A parte de cima deve ser somente extrato.
20. Tampe a panela e espere pegar pressão.
21. Pode ser no fogo alto.
22. Depois que pegar pressão, coloque no fogo baixo e deixe por uma hora.
23. Em uma panela à parte, coloque pra cozinhar a batata já descascada e cortada em rodelas grossas.
24. Quando terminar o tempo de cozimento da carne, retire a pressão da panela e abra.
25. Coloque a batata na panela e misture para pegar o gosto.