Vaca Atolada

A vaca atolada é um prato típico da culinária caipira brasileira, feito com costela bovina e mandioca (aipim) cozidas até ficarem macias e envolvidas em um molho espesso e saboroso. É uma comida reconfortante, rústica e cheia de tradição, perfeita para dias frios ou almoços em família. O sabor da carne se mistura ao da mandioca, resultando em um prato rico, suculento e irresistível.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1h20
Nível de Dificuldade: Média

Ingredientes:

• 1kg de mandioca descascada e picada
• 4 tomates
• 3 colheres (sopa) de cebola desidratada
• Cheiro-verde desidratado a vontade
• 3 tabletes de caldo natural
• 1kg e 1/2 de costela de boi cozida
• Pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de colorau
• Tempero a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a mandioca e deixe cozinhar.
2. Quando já estiver macia, acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo natural e deixe cozinhar mais um pouco.
3. Acrescente a costela de boi, deixe apurar mais um pouco.
4. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
5. Salpique o cheiro-verde e a pimenta de sua preferência.
6. Bom apetite.

Fez a vaca atolada aí na sua casa? Conta pra gente nos comentários como ficou! E não esqueça de seguir o Click Sabores nas redes sociais para não perder nenhuma receita deliciosa.

Dê uma olhada na nossa seção de Bebidas e Drinks e descubra mais receitas incríveis que você vai adorar!

Bom apetite e até a próxima!