Linguiça Calabresa com Batata

Se você está procurando uma receita prática, econômica e cheia de sabor, a Linguiça Calabresa com Batata é a escolha perfeita! Esse prato é um verdadeiro clássico da cozinha brasileira, ideal para o almoço do dia a dia, jantar rápido ou até mesmo como petisco para reunir a família e os amigos. A combinação da linguiça levemente picante com a maciez da batata douradinha cria uma explosão de sabores que conquista qualquer paladar. E o melhor: fica pronta em poucos minutos!

Ingredientes:

• 3 gomos de linguiça calabresa cortada em rodelas
• 4 batatas médias cortadas em cubos ou rodelas
• 1 cebola grande fatiada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

1. Descasque as batatas e corte em cubos médios. Cozinhe em água com uma pitada de sal por cerca de 5 a 7 minutos (elas devem ficar levemente macias, mas ainda firmes). Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
3. Adicione a linguiça calabresa e deixe fritar até dourar bem dos dois lados. Mexa de vez em quando para não queimar.
4. Acrescente a cebola fatiada e o alho picado. Refogue até ficarem levemente dourados.
5. Junte as batatas pré-cozidas à frigideira e misture delicadamente.
6. Deixe dourar por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente para formar aquela crostinha deliciosa.
7. Ajuste o sal (cuidado, pois a linguiça já é salgada), adicione pimenta-do-reino a gosto e finalize com cheiro-verde picado.

Sirva ainda quente!

Dicas:

Se quiser deixar a receita ainda mais saborosa, acrescente pimentão em tiras ou uma pitada de páprica defumada.
Para uma versão mais rústica, prepare tudo na panela de ferro.
Quer uma textura ainda mais crocante? Não cozinhe a batata antes — frite diretamente junto com a linguiça em fogo baixo.
Essa receita combina perfeitamente com arroz branco e uma saladinha fresca.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 porções.

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Bom apetite e até a próxima!