Molho Branco com Ervas

Se você quer transformar uma salada simples em um prato irresistível, este Molho Branco com Ervas é a escolha perfeita! Cremoso, levemente picante e cheio de sabor, ele combina ingredientes simples e traz um toque especial para folhas verdes, legumes grelhados e até sanduíches. Além disso, é rápido de preparar e pode ser armazenado na geladeira para usar ao longo da semana.

Ingredientes:

• 120g de creme de leite ou iogurte grego natural
• 30g de maionese
• 1 cebolinha fresca picada finamente
• 1 dente de alho bem picado ou amassado
• 2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
• 1 pitada de pimenta de caiena
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Ingredientes extras (opcional para deixar ainda melhor):

• 1 colher de chá de suco de limão (para acidez equilibrada)
• 1 colher de chá de mostarda (realça o sabor)
• Ervas frescas como salsinha ou dill a gosto
• 1 fio de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela média, adicione o creme de leite (ou iogurte grego) e a maionese. Misture bem até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente a cebolinha picada, o alho e a cebola bem picadinha.
3. Adicione a pimenta de caiena, o sal e a pimenta-do-reino (se desejar).
4. Se optar pelos ingredientes extras, adicione o suco de limão, a mostarda e as ervas frescas neste momento.
5. Misture tudo muito bem até que o molho fique uniforme e cremoso.
6. Prove e ajuste o sal ou temperos, se necessário.
7. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir — isso ajuda a intensificar os sabores.

Dicas:

• Para uma versão mais leve, use iogurte natural desnatado no lugar do creme de leite.
• Quer um molho mais líquido? Adicione 1 a 2 colheres de leite ou água.
• Esse molho também fica incrível como acompanhamento para carnes grelhadas ou como dip para legumes.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Descanso (geladeira): 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos

Rendimento:

• Aproximadamente 4 porções (ou cerca de 1 xícara de molho)

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Bom apetite e até a próxima!