Molho Caesar

Se você está em busca de um molho delicioso, leve e fácil de preparar, este Molho Caesar é a escolha perfeita! Ideal para saladas, wraps e até como acompanhamento de petiscos, essa versão mais saudável substitui ingredientes tradicionais por opções mais leves, sem abrir mão do sabor marcante que todo bom molho Caesar deve ter.

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de iogurte natural (preferencialmente integral ou grego)
• Suco de 1 limão fresco
• 1 colher (sobremesa) de mostarda (amarela ou Dijon)
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem
• 1 pitada de orégano
• Sal a gosto
• Opcional (para potencializar o sabor):
  • 1 dente de alho pequeno bem picado ou amassado
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela média, adicione o iogurte natural.
2. Acrescente o suco de limão espremido na hora.
3. Adicione a mostarda e o azeite de oliva.
4. Tempere com o orégano, o sal e, se desejar, a pimenta-do-reino.
5. Inclua o alho picado e o queijo parmesão (opcional) para um sabor mais intenso e tradicional.
6. Misture tudo muito bem com um fouet ou colher até obter um molho homogêneo e cremoso.
7. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir — isso ajuda a realçar os sabores.

Dicas:

• Use iogurte grego para um molho ainda mais cremoso.
• Ajuste a acidez com mais ou menos limão conforme seu gosto.
• Esse molho também fica incrível como dip para legumes crus ou torradinhas!

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Descanso (geladeira): 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos

Rendimento:

• Aproximadamente 4 porções (cerca de 200 ml de molho)

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Bom apetite e até a próxima!