Salada Caesar

Se você está buscando uma refeição leve, saborosa e cheia de personalidade, essa Salada Caesar com Frango é a escolha perfeita! Combinando o frescor da alface americana, o sabor marcante do molho Caesar caseiro e o toque crocante dos croûtons, essa receita é ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Além disso, é uma opção prática, nutritiva e que agrada a toda a família.

Ingredientes:

Base:

• 5 filés de frango temperados a gosto
• 1 pé de alface americana
• 25g de queijo parmesão ralado (para finalização)

Croûtons:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 dentes de alho amassados
• 5 fatias de pão de forma integral
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Molho Caesar:

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de maionese light
• 1 colher (sopa) de suco de limão tahiti
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 30g de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Base:

1. Lave bem a alface americana, seque e rasgue com as mãos em pedaços médios.
2. Disponha a alface em uma travessa grande e reserve.
3. Em uma frigideira, grelhe os filés de frango até ficarem dourados e bem cozidos.
4. Deixe esfriar levemente e corte em tiras.
5. Distribua o frango sobre a alface e reserve.

Croûtons:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Retire as cascas do pão de forma e corte em cubinhos.
3. Em uma frigideira, derreta a margarina e refogue o alho até dourar levemente.
4. Adicione os cubos de pão e misture bem para absorver o sabor.
5. Tempere com orégano e pimenta-do-reino.
6. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
7. Retire do forno e deixe esfriar.

Molho Caesar:

1. No liquidificador, adicione todos os ingredientes do molho.
2. Bata até obter um creme liso, homogêneo e levemente espesso.
3. Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.

Montagem:

1. Espalhe os croûtons sobre o frango e a alface.
2. Regue com o molho Caesar generosamente.
3. Finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
4. Sirva imediatamente para garantir a crocância dos ingredientes.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos

Rendimento:

• Serve aproximadamente 5 porções

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Bom apetite e até a próxima!