Arroz de Forno Colorido com Queijos

Se você está procurando uma receita prática, cremosa e cheia de sabor para o almoço ou jantar, este Arroz de Forno Colorido com Queijos é a escolha perfeita! Feito com ingredientes simples e aquele toque irresistível de queijo gratinado, essa receita conquista toda a família logo na primeira garfada. Além disso, é uma excelente opção para aproveitar arroz já cozido e transformar em um prato especial e super apetitoso.
Com legumes, creme de leite e uma cobertura douradinha de parmesão, esse arroz de forno fica extremamente cremoso por dentro e crocante por cima. Ideal para acompanhar carnes, frango assado ou até mesmo servir como prato principal.

Ingredientes:

Para o arroz de forno:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/3 de xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 lata de seleta de legumes escorrida (ervilha e cenoura)
• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 100g de queijo mussarela em cubos
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 200ml de creme de leite
• 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Ingredientes opcionais para deixar ainda mais saboroso:

• 100g de presunto picado
• Milho-verde escorrido
• Azeitonas fatiadas
• Orégano para gratinar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio.
2. Adicione o pimentão vermelho e refogue por cerca de 3 minutos até ficar levemente macio.
3. Acrescente a seleta de legumes e misture por mais 1 minuto.
4. Retire do fogo e adicione o arroz cozido, misturando bem para incorporar os sabores.
5. Junte os cubos de mussarela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Transfira a mistura para um refratário untado.
7. Em uma tigela, misture a maionese com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
8. Espalhe esse creme sobre o arroz no refratário.
9. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e, se desejar, finalize com orégano.
10. Leve ao forno alto preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos ou até gratinar e dourar.
11. Retire do forno, finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.

Dicas:

• Para um arroz ainda mais cremoso, misture um pouco de requeijão ao creme.
• Sobras de frango desfiado ou carne podem transformar a receita em um prato único e completo.
• Utilize arroz do dia anterior para uma textura perfeita no forno.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Forno: 15 minutos
• Tempo Total: 30 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 6 porções.

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Bom apetite e até a próxima!