Salpicão de Frango com Creme de Leite

O Salpicão de Frango com Creme de Leite é aquela receita clássica que não pode faltar em reuniões de família, churrascos, ceias de Natal ou almoços especiais. Cremoso, refrescante e cheio de sabor, ele combina ingredientes simples com uma textura irresistível. A mistura do frango desfiado com legumes crocantes, maçã verde e o toque especial do creme de leite deixa essa receita equilibrada e deliciosa.
Além de prática, essa versão fica ainda mais saborosa com alguns truques simples no preparo e um tempero bem ajustado. O resultado é um salpicão super cremoso, colorido e perfeito para servir gelado.

Ingredientes:

Para o salpicão:

• 2 talos de salsão cortados em tiras finas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas
• 1 peito de frango grande cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 200g de presunto picado
• 2 cenouras grandes raladas no ralo grosso
• 1 maçã verde sem casca cortada em cubos
• ½ xícara de chá de uvas-passas
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 pote de maionese light
• 1 colher de sopa de mostarda (opcional, mas deixa mais saboroso)
• Suco de ½ limão
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 1 pacote de batata palha para finalizar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar bem macio. Desfie e reserve.
2. Em uma tigela grande, coloque o salsão, os pimentões, o milho, a cenoura ralada, o presunto, a maçã verde e as uvas-passas.
3. Acrescente o frango desfiado e misture delicadamente.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e um fio de azeite de oliva.
5. Em outro recipiente, misture o creme de leite, a maionese light e a mostarda até formar um creme homogêneo.
6. Despeje o creme sobre os ingredientes do salpicão e misture bem para incorporar todos os sabores.
7. Finalize com cheiro-verde picado.
8. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
9. Na hora de servir, finalize com batata palha por cima para manter a crocância.

Dicas para um Salpicão Perfeito:

• Use frango temperado no cozimento para deixar o sabor mais intenso.
• A maçã verde traz equilíbrio e frescor à receita.
• O limão ajuda a evitar que a maçã escureça.
• Se quiser um toque ainda mais especial, adicione nozes picadas ou ervilha.
• A batata palha deve ser colocada somente na hora de servir para não murchar.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 30 minutos
• Geladeira: 30 minutos
• Tempo Total: 1 hora

Rendimento:

Serve aproximadamente 10 porções.

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Bom apetite e até a próxima!