Filé de Peixe Gratinado

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e perfeita para um almoço especial em família, este Filé de Peixe Gratinado vai conquistar todo mundo à mesa. Com uma casquinha crocante dourada e um recheio super cremoso de requeijão e queijo mussarela, essa receita combina simplicidade com muito sabor.
Além de ser fácil de preparar, ela fica pronta rapidinho e é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia com um prato leve e irresistível.

Ingredientes:

Para o peixe:

• 4 filés altos de peixe (tilápia, pescada ou abadejo)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite

Para a cobertura gratinada:

• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 dente de alho ralado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Sugestão especial para deixar ainda mais saboroso:

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na cobertura
• Raspinhas de limão para finalizar

Modo de Preparo:

1. Prepare a farofa crocante:

Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o alho ralado, a salsa picada e 1 colher de azeite até formar uma farofa úmida e soltinha. Reserve.

2. Tempere os filés:

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Passe os filés na farinha de trigo, cobrindo levemente todos os lados.

3. Sele os filés:

Aqueça uma frigideira grelhada com o restante do azeite em fogo médio. Doure os filés por aproximadamente 1 minuto de cada lado, apenas para selar e criar uma leve crosta.

4. Monte o prato:

Transfira os filés para um refratário untado. Espalhe o requeijão cremoso sobre os filés, cubra com a mussarela ralada e finalize com a farofa temperada.

Se desejar, salpique queijo parmesão por cima para um gratinado ainda mais dourado e saboroso.

5. Gratine:

Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 10 minutos ou até a superfície ficar dourada e gratinada.

Finalize com salsa fresca e raspinhas de limão antes de servir.

Dicas:

• Sirva com arroz branco, purê de batatas ou legumes salteados.
• Tilápia deixa a receita mais leve, enquanto o abadejo traz um sabor mais marcante.
• Para uma versão ainda mais cremosa, adicione creme de leite ao requeijão.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Forno: 10 minutos
• Tempo Total: 30 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 porções.

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Bom apetite e até a próxima!