Camarão ao Creme de Leite

Se você está procurando uma receita prática, cremosa e cheia de sabor para o almoço ou jantar, este Camarão ao Creme de Leite vai conquistar toda a família. Com ingredientes simples e preparo rápido, essa receita combina a suavidade do creme de leite com o sabor marcante do camarão temperado com açafrão, alho e cheiro-verde. Uma opção perfeita para servir com purê de batatas, arroz branco ou até mesmo uma massa fresca.
Além de deliciosa, essa receita fica pronta em poucos minutos e é ideal para ocasiões especiais ou para aquele almoço caprichado de fim de semana.

Ingredientes:

• 1kg de camarão limpo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto
• Açafrão a gosto
• 1 pimenta-de-cheiro picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 tomate maduro picado
• 200g de creme de leite (1 caixa)
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de água

Ingredientes opcionais para deixar ainda mais saboroso:

• 1 colher (sopa) de manteiga para finalizar
• Suco de 1/2 limão para temperar o camarão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para servir

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, tempere o camarão com o alho, o sal, o açafrão e, se desejar, algumas gotas de limão. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e a pimenta-de-cheiro por aproximadamente 2 minutos, até começarem a dourar.
3. Acrescente o tomate picado e metade do cheiro-verde. Refogue por mais 3 minutos até o tomate desmanchar levemente.
4. Adicione o camarão temperado e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo delicadamente para não passar do ponto e deixar o camarão borrachudo.
5. Coloque a água e deixe cozinhar até reduzir um pouco e formar um molho encorpado.
6. Desligue o fogo e misture o creme de leite delicadamente até ficar bem cremoso.
7. Finalize com o restante do cheiro-verde e, se desejar, uma colher de manteiga para dar brilho e sabor extra.
8. Sirva imediatamente acompanhado de purê de batatas, arroz branco ou legumes salteados.

Dicas para um Camarão Cremoso Perfeito:

• Não cozinhe demais o camarão para evitar que fique duro.
• Utilize camarões médios ou grandes para um resultado mais suculento.
• O creme de leite deve ser adicionado com o fogo desligado para não talhar.
• Para uma versão mais sofisticada, acrescente requeijão cremoso ou leite de coco.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 10 minutos
• Tempo Total: 20 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 5 porções.

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Bom apetite e até a próxima!