Milk-Shake de Paçoca

O milk shake de paçoca reúne dois clássicos brasileiros — o amendoim e o sorvete de creme — em uma bebida cremosa e encorpada que funciona tanto no calor do dia a dia quanto como sobremesa de festa junina. A paçoca se dissolve bem no liquidificador e transforma o leite em uma base naturalmente adocicada, com aquele sabor inconfundível de amendoim torrado.

O ponto de atenção é a quantidade de leite: 500 ml deixa a bebida mais fluida. Para um milk shake mais firme — do tipo que fica de pé no copo — reduza para 300 ml e adicione uma bola extra de sorvete.

Vídeo da Receita

Ingredientes

• 4 bolas de sorvete de creme
• 500 ml de leite gelado
• 4 paçocas esfareladas
• 3 colheres (sopa) de calda de chocolate para decorar o copo — opcional
• Chantilly para finalizar — opcional
• Paçoca esfarelada para decorar — opcional

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o sorvete, o leite gelado e as paçocas esfareladas.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura bem cremosa e homogênea.
3. Para um milk shake mais consistente, acrescente mais uma bola de sorvete e bata rapidamente.
4. Se desejar, decore as laterais internas do copo com calda de chocolate.
5. Despeje o milk shake no copo e finalize com chantilly e paçoca esfarelada por cima.
6. Sirva imediatamente.

Tempo de Preparo e Rendimento

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 2 porções grandes
• Nível de dificuldade: Fácil

Dicas para o Milk Shake Perfeito

• Sorvete premium faz diferença. Quanto maior o teor de gordura do sorvete, mais cremoso e encorpado fica o resultado final.
• Menos leite, mais consistência. Reduza para 300 ml se quiser um milk shake firme, do tipo que sustenta o chantilly sem afundar.
• Uma colher de doce de leite enriquece o sabor. Acrescente junto com os outros ingredientes antes de bater para uma versão ainda mais gulosa.
• Substitua parte do leite por creme de leite. Trocar 100 ml de leite por creme de leite deixa a textura mais espessa e o sabor mais rico.
• Versão diet é possível. Use sorvete e paçoca diet — o resultado é muito próximo do original.

Fez o milk shake de paçoca aí em casa? Conta nos comentários se foi de canudo largo ou de colher. E não esqueça de seguir o Click Sabores nas redes sociais para não perder nenhuma receita.

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