Moqueca Capixaba

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Moqueca Capixaba.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Moqueca Capixaba:

• 1kg de cação em postas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 cebolas em rodelas
• 4 tomates em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1/2 maço de coentro picado
• 2 vidros de leite de coco (400ml)
• 4 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
• 1 colher (sopa) de óleo de urucum
• 1/2 xícara (chá) de água
• Coentro picado a gosto para polvilhar

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e o limão.
2. Em uma panela grande, faça camadas de cebola, de tomate, de pimentões, de coentro e de peixe.
3. Repita o processo até que os ingredientes acabem.
4. Regue com metade do leite de coco, o azeite-de-dendê, o óleo de urucum e a água, polvilhe com coentro e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
5. Regue com o restante do leite de coco e acerte o sal se necessário e cozinhe por mais 3 minutos.
6. Polvilhe com coentro e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 50 Minutos

Rendimento: 5 Porções

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