Cebola Empanada

A cebola empanada é um petisco irresistível, com camadas suculentas envolvidas por uma casquinha crocante. Pode ser servida como acompanhamento de hambúrgueres, churrascos ou como entrada.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 cebolas grandes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
• 1 xícara de água gelada (aproximadamente)
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Prepare as cebolas:
   o Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
   o Separe os anéis cuidadosamente.
2. Faça a massa para empanar:
   o Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a pimenta e a páprica.
   o Acrescente a água gelada aos poucos até formar uma massa lisa e levemente grossa (tipo massa de panqueca).
3. Empane os anéis:
   o Passe os anéis de cebola na massa, escorra o excesso e em seguida passe-os na farinha de rosca, cobrindo bem.
4. Frite:
   o Aqueça o óleo em fogo médio até atingir cerca de 180 °C.
   o Frite os anéis em pequenas porções até dourar (2 a 3 minutos).
   o Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
5. Sirva:
   o Sirva quente com molhos como maionese temperada, barbecue ou ketchup.

Dicas:

• Se quiser mais crocância, faça dupla camada: passe novamente na massa e na farinha de rosca antes de fritar.
• Você também pode assar no forno ou na air fryer para uma versão mais leve (200 °C, cerca de 15 a 20 min, virando na metade do tempo).
• Para um sabor extra, adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca.