A fraldinha na pressão é uma receita prática, saborosa e perfeita para quem quer uma carne macia e suculenta em pouco tempo. Cozida sob pressão com temperos simples e aromáticos, a carne ganha um molho encorpado e cheio de sabor. Ideal para acompanhar arroz, purê de batatas, mandioca ou até uma farofinha. É um prato que combina sabor caseiro e praticidade no dia a dia.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1,3kg de fraldinha
- 3 dentes de alho
- 3 cebolas grandes
- 2 batatas medias
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal fino
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo:
- Passe sal fino em volta da fraldinha e reserve.
- Corte em rodelas grossas as cebolas e as batatas.
- Pegue uma panela de pressão adicione um fio de azeite e coloque a fraldinha com a gordura para baixo.
- Cubra com as rodelas de cebola e de batatas.
- Em seguida adicione uma pitada de pimenta-do-reino, 1 pitada de pimenta calabresa, o alho bem picadinho, 1 pitada de sal e o azeite restante.
- Tampe a panela e leve em fogo médio por 40 minutos (não é necessário colocar água).
- Após isso desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair normalmente.
- Destampe a panela e adicione a cebolinha.
- Em seguida coloque a fraldinha em um refratário, decore e sirva.
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