A isca de carne acebolada é um prato simples, saboroso e muito versátil, ideal tanto para o dia a dia quanto para servir como petisco. Feita com tiras de carne bovina rapidamente douradas e finalizadas com cebolas macias e levemente caramelizadas, essa receita destaca o sabor natural da carne com um toque de rusticidade e aroma irresistível. Pode ser servida com arroz, farofa, pão ou acompanhada de molhos. É uma ótima opção para quem busca uma refeição prática, rápida e cheia de sabor.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 500g de carne bovina em tiras (alcatra, contrafilé, patinho ou coxão mole)
- 2 cebolas grandes cortadas em meia-lua
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 colheres (sopa) de shoyu (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha picada (opcional)
Modo de Preparo:
- Tempere a carne:
Em uma tigela, tempere as tiras de carne com sal, pimenta, alho e, se desejar, o shoyu. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. - Doure a carne:
Em uma frigideira grande e bem quente, adicione o óleo. Coloque as tiras de carne aos poucos para selar bem, sem juntar água. Reserve. - Refogue a cebola:
Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo e refogue as cebolas até ficarem macias e levemente douradas. - Finalize:
Volte a carne para a frigideira, misture com as cebolas, ajuste o sal se necessário, e refogue por mais 2 minutos. - Sirva:
Finalize com cheiro-verde e sirva quente com arroz, farofa ou pão francês.
Dicas:
- Para uma carne mais macia, use cortes como alcatra ou contrafilé e frite em fogo alto.
- Pode adicionar pimentões em tiras ou molho de mostarda para variar o sabor.
- Se quiser, finalize com um pouco de manteiga para dar mais sabor.
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