Isca de Frango Empanado

Surpreenda a família com esta deliciosa Isca de Frango Empanado — crocante por fora e suculenta por dentro, perfeita como aperitivo, lanche ou até mesmo prato principal. Fácil de preparar e super versátil, essa receita costuma agradar a todos os gostos.
A isca de frango empanado é uma opção prática, crocante e cheia de sabor, ideal para servir como petisco, entrada ou acompanhamento. Preparada com tiras de filé de frango bem temperadas e empanadas em uma camada crocante de farinha de rosca ou panko, ela é frita até ficar dourada e irresistível. Perfeita para ocasiões informais ou refeições rápidas, combina muito bem com molhos como maionese temperada, ketchup, molho barbecue ou mostarda e mel. Uma receita simples, que agrada adultos e crianças e pode ser adaptada para versões assadas ou na airfryer.

🎥 Vídeo da Receita:

Ingredientes:

Para cerca de 4 porções:

• 500 g de peito de frango
• Suco de ½ limão
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• Sal a gosto
• Pimenta‑do‑rei moída na hora a gosto
• 1 ovo
• 1 pitada de sal extra para o ovo
• ½ xícara (aproximadamente) de leite (opcional — ajuda a deixar o empanado mais crocante)
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Corte o peito de frango em tiras ou ‘iscas’ — nem grossas demais, nem muito fininhas. Tempere com o suco de limão, alho picado, sal e pimenta. Misture bem e deixe marinar por cerca de 10 a 15 minutos.
2. Em uma tigela, bata o ovo com o leite (se optar por usar) e uma pitada de sal.
3. Separe dois pratos — um com farinha de trigo e outro com farinha de rosca.
4. Passe cada tira de frango primeiro na mistura de ovo, cobrindo bem, depois na farinha de trigo e finalize na farinha de rosca, pressionando levemente para que o empanado grude bem.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira até atingir cerca de 170 – 180 °C. Frite as iscas por imersão até dourarem por igual. Evite colocar muitas de uma vez para não esfriar o óleo.
6. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel‑toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva ainda quente.

Dicas:

• Para um empanado ainda mais crocante, você pode repetir a etapa de “ovo → farinha de trigo → ovo → farinha de rosca” — dá uma camada extra de crocância.
• Se preferir reduzir gordura, você pode assar as iscas no forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25–30 minutos, virando na metade do tempo.
• Combine com molhos como maionese temperada, molho de alho, molho de pimenta ou até um molho agridoce — ficam ótimos para petiscos.
• Sirva com limão ao lado: esprema um pouco sobre as iscas para dar um toque de frescor e acidez.

Tempo de Preparo:

Preparo: 15 minutos
Cozimento (fritura): 15 minutos
Total: 30 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 porções (dependendo da fome dos convidados 😋)

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Bom apetite e até a próxima! 🍽️