Isca de Frango Empanado

A isca de frango empanado é uma opção prática, crocante e cheia de sabor, ideal para servir como petisco, entrada ou acompanhamento. Preparada com tiras de filé de frango bem temperadas e empanadas em uma camada crocante de farinha de rosca ou panko, ela é frita até ficar dourada e irresistível. Perfeita para ocasiões informais ou refeições rápidas, combina muito bem com molhos como maionese temperada, ketchup, molho barbecue ou mostarda e mel. Uma receita simples, que agrada adultos e crianças e pode ser adaptada para versões assadas ou na airfryer.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes:

• 500g de filé de peito de frango cortado em tiras (iscas)
• Suco de 1/2 limão
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica ou curry a gosto (opcional)
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango:
   Em uma tigela, misture as tiras de frango com o suco de limão, alho, sal, pimenta e outros temperos a gosto. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
2. Prepare para empanar:
   Em pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos com uma pitada de sal, e a farinha de rosca.
3. Empane as iscas:
   Passe as tiras de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e por fim na farinha de rosca.
4. Frite:
   Aqueça o óleo em fogo médio e frite as iscas até dourarem por igual (cerca de 3 a 4 minutos por lado). Escorra em papel-toalha.
5. Sirva:
   Sirva quente, com molhos como maionese temperada, mostarda e mel, ou molho barbecue.

Dicas:

• Para um empanado ainda mais crocante, use farinha panko no lugar da rosca tradicional.
• Pode assar ou fazer na airfryer: 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade.
• Adicione ervas secas ou queijo ralado à farinha de rosca para mais sabor.