Xinxim de Galinha

Xinxim de Galinha
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Se você é um amante da gastronomia nordestina e está em busca de uma explosão de sabores, o xinxim de galinha é a escolha perfeita. Originário da Bahia, esse prato tradicional encanta com sua combinação única de ingredientes típicos da região. Desde o aroma irresistível do dendê até a suculência da carne de frango, cada garfada é uma verdadeira viagem ao paladar. Neste artigo, vamos explorar os segredos dessa iguaria e compartilhar uma deliciosa receita que vai conquistar seu coração. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Xinxim de Galinha.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Xinxim de Galinha:

Ingredientes para a receita de Xinxim de Galinha
  • 2kg de frango ou galinha cortados pelas juntas
  • 1/2 de xícara de chá de amendoim torrado e moído
  • 1/2 xícara de chá de azeite de dendê
  • 1/2 xícara de chá de castanha de caju moída
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto (recomendamos 1 colher de chá)
  • 250 gramas de Pó de camarão
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 molho de coentro e cebolinha misturados
  • 2 cebolas picadas
  • 1 xícara de chá de leite de coco
  • Sal (a gosto)
Modo de preparo para a receita de Xinxim de Galinha
  1. Corte sua galinha ou frango pelas juntas e numa vasilha grande tempere com o uso de alho, pimenta-do-reino, sal e o suco do limão.
  2. O recomendável é deixar descansar por um tempo cobrindo com um pano para curtir bem os temperos na galinha.
  3. Coloque o dendê numa panela grande para aquecer e refogue sua galinha já temperada e curtida.
  4. Além disso, vá mexendo-a na panela para ficar bem refogada, fazendo isso por mais de 10 minutos.
  5. Não deixe que o frango pregue na panela.

Tempo de Preparo: 50 Minutos

Rendimento: 5 Porções

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