Bolo Churros com Doce de Leite e Canela

Inspirado no tradicional churros, esse bolo é macio, aromático e irresistível. A massa fofinha leva um toque de canela e é recheada e coberta com doce de leite cremoso. Finalizado com açúcar e canela polvilhados, traz aquele sabor nostálgico de feira e sobremesas clássicas, perfeito para ocasiões especiais ou para um café da tarde cheio de charme.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 1h10 (20 min de preparo + 50 min de forno e montagem)
Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  Recheio e cobertura:
• 400 g de doce de leite cremoso
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter um creme homogêneo.
3. Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada e a canela, misturando bem.
4. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
5. Leve ao forno por aproximadamente 45 a 50 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar e corte ao meio para rechear.
   Montagem:
7. Recheie o bolo com metade do doce de leite.
8. Cubra com o restante do doce de leite, espalhando bem.
9. Finalize polvilhando açúcar e canela por cima.