Bolo de Milho para Festa Junina

Nada combina mais com a alegria das festas juninas do que um bolo de milho fofinho, úmido e cheio de sabor! Essa receita de bolo de milho é clássica das quermesses e encontros com a família — perfeita para saborear com um café fresco na tarde de junho.

Vídeo da Receita:

Assista ao passo a passo completo para fazer esse bolo de milho tradicional que derrete na boca e deixa todo mundo com água na boca!

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde (ou 1 lata de milho escorrido)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe um pouco de fubá.
2. Bata no liquidificador o milho (retirado da espiga ou da lata), os ovos, o leite e o óleo até obter um líquido homogêneo.
3. Adicione o açúcar e bata novamente para misturar bem.
4. Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e o sal.
5. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa com uma espátula até incorporar tudo.
6. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
7. Asse por cerca de 40–50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Dicas:

Caso use milho de espiga, raspe bem todos os grãos para extrair o máximo de sabor.
Se quiser um bolo ainda mais úmido, substitua ½ xícara do leite por leite de coco.
Para um toque especial, adicione coco ralado à massa.
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Forno: 45 minutos
• Total: 1 hora

Rendimento:

Serve aproximadamente 10 a 12 porções generosas — ideal para festas, encontros e compartilhamento com quem você ama!

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Bom apetite e até a próxima!