Caldo de Frango com Legumes

Nada como um caldo de frango com legumes cremoso, nutritivo e cheio de sabor para aquecer o coração e deixar qualquer dia mais especial! Perfeito para refeições leves, jantares reconfortantes ou como base para outras receitas caseiras, esta receita é prática e deliciosa.

Vídeo da Receita:

(Assista ao passo a passo acima para te ajudar durante o preparo!)

Ingredientes:

• 1 peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras em rodelas
• 2 batatas médias em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 1 tomate sem sementes em cubos
• 1 litro de água ou caldo de galinha
• Azeite ou óleo para refogar
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Cheiro‑verde (salsinha e cebolinha) a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue o frango: Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue o peito de frango até dourar levemente.
2. Adicione aromáticos: Junte a cebola e o alho e refogue até ficarem translúcidos.
3. Incorpore os legumes: Adicione a cenoura, batata, abobrinha, salsão e tomate. Misture bem.
4. Cozinhe: Despeje a água ou caldo de galinha até cobrir os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe ferver: Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos, até que os legumes estejam macios.
6. Finalize: Ajuste os temperos se necessário e salpique cheiro‑verde por cima antes de servir.

Dicas:

• Use caldo caseiro: Se tiver caldo de frango caseiro congelado, substitua a água por ele — o sabor fica ainda mais rico!
• Legumes variados: Sinta‑se livre para acrescentar outros legumes como chuchu, mandioquinha ou batata doce.
• Textura a gosto: Quer um caldo mais cremoso? Bata parte do caldo com os legumes no liquidificador e misture de volta.
• Para crianças: Reduza a pimenta e acrescente pequenas quantidades de temperos suaves para agradar aos paladares infantis.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 30 minutos
• Total: Aproximadamente 45 minutos

Rendimento:

Serve 4 a 6 porções generosas — ideal para toda a família!

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Bom apetite e até a próxima!