Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Sopa de Mandioquinha com Frango.
Confira abaixo o passo a passo de como fazer Sopa de Mandioquinha com Frango:
- 1kg de mandioquinha em cubos pequenos
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 litros de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 2 xícaras (chá) de alho-poró fatiado
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- Em uma panela, cozinhe a mandioquinha com o caldo de legumes e a água até ficar macia.
- Bata no liquidificador com a água e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite o alho, alho-poró e o louro por 3 minutos.
- Cubra com água e adicione a mandioquinha batida e o frango.
- Tempere com sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Polvilhe com queijo mussarela ralado, cebolinha e sirva.
Tempo de Preparo: 30 Minutos
Rendimento: 4 Porções
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