Sopa de Mandioquinha com Frango

Veja a seguir os ingredientes, modo de preparo e tudo que você precisa saber para fazer a receita de Sopa de Mandioquinha com Frango.

Confira abaixo o passo a passo de como fazer Sopa de Mandioquinha com Frango:

• 1kg de mandioquinha em cubos pequenos
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 litros de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 2 xícaras (chá) de alho-poró fatiado
• 2 folhas de louro
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

1. Em uma panela, cozinhe a mandioquinha com o caldo de legumes e a água até ficar macia.
2. Bata no liquidificador com a água e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite o alho, alho-poró e o louro por 3 minutos.
4. Cubra com água e adicione a mandioquinha batida e o frango.
5. Tempere com sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos.
6. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
7. Polvilhe com queijo mussarela ralado, cebolinha e sirva.

Tempo de Preparo: 30 Minutos

Rendimento: 4 Porções

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