Sopa Mexicano Picante

Uma Explosão de Sabor e Calor. Se você é fã da culinária mexicana e adora um prato cheio de personalidade e picância, essa Sopa Mexicano Picante vai conquistar seu paladar! Rica em especiarias, legumes frescos e aquele toque de pimenta que desperta os sentidos, essa receita é perfeita para esquentar dias frios ou simplesmente adicionar um toque especial ao seu cardápio semanal.

Vídeo da Receita:

Confira o passo a passo dessa deliciosa sopa mexicana picante no vídeo abaixo:

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango desfiado (ou cubos de carne, se preferir)
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimenta dedo‑de‑moça sem sementes (ajuste conforme o nível de picância)
• 1 lata de tomates pelados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de feijão preto escorrido
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de chili em pó (opcional para intensificar o sabor)
• 1,5 L de caldo de galinha
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Coentro ou salsinha picados para finalizar
• Azeite para refogar

Modo de Preparo:

1. Aqueça um fio de azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
2. Adicione o pimentão e a pimenta dedo‑de‑moça picada, refogando por mais 2 minutos.
3. Junte o frango (ou carne) e refogue até dourar levemente.
4. Acrescente o cominho, páprica e chili em pó, mexendo bem para liberar todos os aromas.
5. Adicione os tomates pelados, o milho e o feijão preto. Misture tudo.
6. Despeje o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta, e deixe a sopa cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio.
7. Prove e ajuste os temperos se necessário. Finalize com coentro ou salsinha fresca picada.

Dicas:

• Mais picante? Adicione mais pimenta dedo‑de‑moça ou um pouco de molho de pimenta mexicana para intensificar o sabor.
• Vegetariana: Substitua o frango por pedaços de abóbora e pimentões extras, e use caldo de legumes.
• Serviço: Sirva com tortilhas crocantes, creme azedo e queijo ralado por cima para um toque especial.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 min
• Cozimento: 25 min
• Total: 40 min

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 a 6 porções generosas.

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Bom apetite e até a próxima!