Ovos de Páscoa Recheados

5 Ideias Irresistíveis para Fazer em Casa. A Páscoa está chegando e nada melhor do que surpreender sua família e amigos com ovos de Páscoa recheados caseiros — deliciosos, personalizados e perfeitos para presentear ou transformar em sobremesa! Os ovos de chocolate recheados fazem parte da tradição moderna dessa época e podem ser preparados com diferentes combinações de sabores como brigadeiro, doce de leite, avelã, churros, floresta negra ou até sabores mais ousados.

Vídeo da Receita:
Aprenda o passo a passo de um delicioso Ovo de Páscoa Recheado com este vídeo que vai te inspirar a criar suas próprias versões:

Ingredientes:

Para a casca do ovo:

• 1 kg de chocolate ao leite ou meio amargo (de boa qualidade)
• Forminhas para ovos ou molde de acetato

Para os recheios — 5 sugestões:

1. Brigadeiro tradicional

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

2. Doce de leite cremoso

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
• 2 colheres de sopa de creme de leite

3. Creme de Nutella (creme de avelã)

• 200g de creme de avelã
• 50 ml de creme de leite

4. Churros recheado

• 1 xícara de doce de leite
• Açúcar e canela para polvilhar

5. Red Velvet com ganache

• 200 g de creme cheese
• 100 g de chocolate branco derretido
• Corante vermelho (opcional)

Modo de Preparo:

Preparando a casca

1. Pique o chocolate e derreta em banho‑maria ou no micro‑ondas (em intervalos curtos).
2. Com um pincel, espalhe o chocolate derretido no molde de ovo de Páscoa.
3. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos e repita uma segunda camada para garantir uma casca firme.
4. Desenforme cuidadosamente após endurecer.

Preparando os recheios

1. Brigadeiro tradicional: leve ao fogo o leite condensado, manteiga e chocolate em pó até desgrudar da panela. Reserve.
2. Doce de leite cremoso: misture o doce de leite com creme de leite até ficar homogêneo.
3. Creme de Nutella: misture os ingredientes até ficar cremoso.
4. Churros: simplesmente recheie com doce de leite e polvilhe açúcar com canela.
5. Red Velvet com ganache: misture o creme cheese com o chocolate branco derretido e corante.

Montagem final

1. Recheie cada “meia casca” com o sabor escolhido.
2. Se quiser adicionar texturas, coloque confeitos, castanhas ou biscoitos picados por cima.
3. Una as duas metades do ovo com uma leve camada de chocolate derretido e reserve até firmar.

Dicas:

• Para cascas mais brilhantes, use chocolate fracionado de qualidade, e, se quiser temperar chocolate nobre, siga o método de temperagem.
• Deixe os recheios gemarem na geladeira por pelo menos 1 hora antes de montar — isso melhora textura e sabor.
• Inclua detalhes decorativos como ganaches coloridas, raspas de chocolate e confeitos temáticos para um acabamento mais profissional.

Tempo de Preparo:

• Preparar cascas: 30 minutos
• Preparar recheios: 20–40 minutos (dependendo do sabor)
• Montagem e resfriamento: 1 hora
  Total aproximado: 2 horas

Rendimento

Serve aproximadamente 4 a 6 ovos recheados médios, dependendo do tamanho do molde e quantidade de recheio usado.

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Até a próxima!