Milho Cozido Perfeito

Surpreenda sua família com um Milho Cozido macio, saboroso e no ponto certo — perfeito como acompanhamento para o almoço, lanche da tarde ou aquele evento ao ar livre! O milho cozido é simples de preparar, mas tem alguns truques que garantem a textura ideal e o sabor irresistível.

Vídeo da Receita:
Assista ao passo a passo de como fazer Milho Cozido perfeito

Ingredientes:

• 4 a 6 espigas de milho verde fresco
• Água suficiente para cobrir as espigas
• 1 colher de sopa de sal
• Opcional: 1 colher de sopa de açúcar (para realçar o sabor doce)
• Manteiga e temperos a gosto para servir (como pimenta‑do‑reino, páprica ou ervas)

Modo de Preparo:

1. Prepare o milho: Remova a palha e os fios (a seda) das espigas. Lave bem em água corrente para tirar qualquer resíduo.
2. Cozinhar: Coloque as espigas em uma panela grande e cubra com água. Adicione o sal e, se desejar, o açúcar.
3. Ferver: Leve ao fogo alto até começar a ferver. Quando a água começar a borbulhar, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos — ou até que os grãos estejam macios quando perfurados com um garfo (o tempo pode variar um pouco dependendo da espiga).
4. Escorra e sirva: Retire as espigas da água com cuidado. Sirva quentes com um pouco de manteiga derretida por cima e os temperos que preferir.

Dicas:

• Use milho bem fresco — quanto mais fresca a espiga, mais doce e suculento será o milho.
• Sal e açúcar na água ajudam a realçar o sabor e manter os grãos brilhantes.
• Teste o ponto espetando um grão com um garfo: ele deve estar macio, mas ainda firme.
• Se quiser um sabor extra, tempere a manteiga derretida com ervas (como salsa ou cebolinha) para servir por cima.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 15 minutos
• Total: 25 minutos

Rendimento

Serve aproximadamente 4 a 6 porções (dependendo do tamanho das espigas).

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Bom apetite e até a próxima!