Camarão Gratinado

Surpreenda sua família com este Camarão Gratinado Cremoso, uma receita clássica de frutos do mar com sabor envolvente, textura cremosa e cobertura douradinha de queijo. É perfeita para um almoço de fim de semana ou jantar especial com quem você ama — e agrada até os paladares mais exigentes!

Vídeo da Receita:

Assista ao passo a passo do Camarão Gratinado Cremoso no YouTube:

Ingredientes:

• 800 g de camarão limpo e sem casca
• Suco de 1 limão
• 300 ml de creme de leite fresco
• 400 ml de leite
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Mussarela para gratinar

Modo de Preparo:

1. Preparar o camarão: Tempere os camarões com limão, sal e pimenta. Reserve.
2. Molho cremoso: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
3. Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem para incorporar, formando um roux.
4. Aos poucos, adicione o leite e o creme de leite, mexendo até obter um molho branco cremoso e sem grumos.
5. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar levemente.
6. Misture delicadamente os camarões ao molho.
7. Transfira tudo para um refratário, cubra com mussarela e polvilhe o parmesão.
8. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15–20 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.
9. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Dicas:

• Para um gratinado ainda mais cremoso, acrescente um pouco de requeijão cremoso ao molho branco antes de misturar o camarão.
• Use queijo parmesão ralado na hora para um sabor mais marcante e cobertura extra douradinha.
• Sirva com arroz branco soltinho e uma salada fresca para equilibrar o sabor.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 min
• Cozimento: 30 min
• Total: 45 min

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 a 6 porções — ideal para compartilhar!

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Bom apetite e até a próxima!