Receitas de Peixes para Fazer na Quaresma

A Quaresma é o período em que o peixe assume o protagonismo da mesa — seja por tradição religiosa ou pela busca de refeições mais leves. A seleção abaixo reúne 18 receitas para variar o cardápio: fritas, grelhadas, assadas, na churrasqueira e ensopadas, para todos os gostos e ocasiões.

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1. Peixe Frito Sequinho

Crocante por fora, macio por dentro. O segredo está na combinação de farinha de trigo com fubá ou amido de milho e no óleo bem quente para evitar que o peixe fique encharcado. Combina com arroz branco e vinagrete. Ver receita de Peixe Frito Sequinho

2. Salmão Grelhado com Legumes Cítricos

Salmão rico em ômega-3 com legumes ao limão e laranja. O ponto ideal é o centro levemente rosado. Sofisticado, saudável e perfeito para um almoço especial de Sexta-feira Santa. Ver receita de Salmão Grelhado com Legumes Cítricos

3. Bacalhau à Brás

Clássico português com bacalhau desfiado, batata palha e ovos mexidos. Azeitonas pretas finalizam o prato. Cremoso, tradicional da Semana Santa e muito fácil de preparar — desde que a dessalga seja feita corretamente. Ver receita de Bacalhau à Brás

4. Tambaqui na Churrasqueira

Receita típica do Norte do Brasil. Assado na brasa com cortes profundos na costela para o tempero penetrar, fica suculento e com pele crocante. Rústico e muito saboroso com farofa e vinagrete. Ver receita de Tambaqui na Churrasqueira

5. Tilápia na Churrasqueira

Carne branca e sabor suave, feita em filé ou inteira na grelha com limão e ervas. Prática, leve e ideal para servir com saladas nos dias quentes da Quaresma. Ver receita de Tilápia na Churrasqueira

6. Bacalhau Zé do Pipo

Tradicional português com bacalhau, purê de batata e maionese, gratinado no forno até dourar. Sabor intenso e textura cremosa — um prato sofisticado muito servido na Semana Santa. Ver receita de Bacalhau Zé do Pipo

7. Salmão Grelhado ao Molho de Limão

Leve e elegante. O molho cítrico realça o sabor natural do peixe sem cobri-lo. Pronto rapidamente na frigideira ou grelha, combina com legumes salteados ou arroz integral. Ver receita de Salmão Grelhado ao Molho de Limão

8. Peixe ao Forno

Prático e econômico — funciona com diversos tipos de peixe. Batatas, cebolas e tomates ao redor garantem um prato completo. Pouco óleo, preparo saudável e resultado suculento e aromático. Ver receita de Peixe ao Forno

9. Salmão no Churrasco

Uma variação para quem quer peixe no churrasco sem abrir mão do sabor. Pode ser feito diretamente na grelha ou embrulhado em papel alumínio para manter a suculência. Pronto rapidamente. Ver receita de Salmão no Churrasco

10. Salmão ao Molho de Limão Siciliano

O limão siciliano tem aroma mais complexo que o taiti e combina muito bem com salmão. Molho leve e equilibrado, feito na frigideira em poucos minutos. Refinado e fácil. Ver receita de Salmão ao Molho de Limão Siciliano

11. Moqueca de Peixe com Camarão

Clássico brasileiro com leite de coco, azeite de dendê e camarão para intensificar o sabor. Aromática e colorida — tradicional na Sexta-feira Santa e perfeita para reunir a família. Ver receita de Moqueca de Peixe com Camarão

12. Moqueca de Peixe

A versão mais tradicional e simples — peixe firme, pimentões, tomate e leite de coco. Típica do Nordeste e igualmente aromática, com azeite de dendê opcional. Ver receita de Moqueca de Peixe

13. Filé de Merluza Frito

Prático, econômico e com sabor suave que agrada crianças e adultos. Pode ser empanado ou simples, frito até ficar crocante e dourado. Ver receita de Filé de Merluza Frito

14. Filé de Merluza Grelhado

Versão mais leve com pouco óleo. Temperado com ervas simples, fica pronto rapidamente e combina com legumes ou salada — ideal para quem quer uma refeição equilibrada. Ver receita de Filé de Merluza Grelhado

15. Filé de Tilápia Empanado

Crocante com farinha de rosca, pode ser feito na air fryer para um resultado mais leve. Ótimo com molho tártaro e ideal para a Quaresma. Ver receita de Filé de Tilápia Empanado

16. Filé de Tilápia Grelhado

Leve, com baixo teor de gordura e preparo rápido na frigideira. Versátil e perfeito para o dia a dia com qualquer acompanhamento. Ver receita de Filé de Tilápia Grelhado

17. Bacalhau ao Forno Tradicional

O clássico da Semana Santa com batatas, cebolas, azeitonas e muito azeite. Assado até dourar, com sabor intenso e marcante. Exige dessalga adequada — mas o resultado vale cada etapa. Ver receita de Bacalhau ao Forno Tradicional

18. Peixe Empanado ao Molho Sugo

Filés empanados e servidos com molho de tomate caseiro — uma combinação diferente que agrada quem quer fugir do convencional sem complicar o preparo. Ver receita de Peixe Empanado ao Molho Sugo

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