O filé de tilápia empanado é uma preparação irresistível, que combina a leveza do peixe com uma cobertura crocante e dourada. Os filés são temperados com alho, limão, sal e pimenta, depois empanados em farinha de trigo, ovo e farinha de rosca (ou panko) e fritos até ficarem sequinhos e dourados. O resultado é um prato saboroso, com textura crocante por fora e peixe macio por dentro. Ideal para servir com arroz, salada, purê ou molhos como o tártaro ou rosé, esse prato é uma opção deliciosa para quem busca praticidade e muito sabor.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo (para empanar)
- Farinha de rosca ou panko (para empanar)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Tempere os filés:
Lave os filés e seque com papel toalha. Tempere com alho, limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 a 15 minutos. - Empane os filés:
Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca (ou panko, para mais crocância). - Frite:
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés até dourarem dos dois lados. Retire e escorra em papel-toalha. - Sirva:
Sirva quente com arroz, purê, salada ou molho tártaro.
Dicas:
- Para uma versão mais leve, asse ou prepare na airfryer.
- Você pode adicionar temperos à farinha, como páprica ou ervas secas, para mais sabor.
- Sirva com limão espremido por cima para realçar o gosto do peixe.
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