Um prato sofisticado, simples de preparar e cheio de sabor. A lagosta é grelhada ou salteada rapidamente na manteiga, absorvendo o aroma de alho e ervas, resultando em uma carne macia, suculenta e delicadamente temperada. É uma receita ideal para ocasiões especiais ou jantares românticos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes:
- 4 caudas de lagosta (cerca de 200 g cada)
- 100 g de manteiga sem sal
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou coentro picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Abra as caudas de lagosta no sentido do comprimento, mantendo a casca para dar suporte à carne.
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente o alho picado.
- Coloque as caudas de lagosta com a carne voltada para baixo e grelhe por 3 a 4 minutos.
- Vire e regue constantemente com a manteiga derretida, deixando cozinhar por mais 3 minutos, até a carne ficar branca e firme.
- Finalize com salsinha ou coentro picado e sirva imediatamente.
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