Moqueca Cremosa de Camarão

Se você ama frutos do mar, vai se apaixonar por essa Moqueca Cremosa de Camarão! Uma receita brasileira cheia de sabor, com aquele molho encorpado e irresistível que combina perfeitamente com arroz branco e farofa. Ideal para um almoço especial em família ou para impressionar convidados, essa versão traz um toque extra de cremosidade que faz toda a diferença no resultado final. Prepare-se para sentir o aroma do dendê, do leite de coco e dos temperos frescos invadindo sua cozinha. Vamos à receita?

Vídeo da Receita:

Assista ao passo a passo completo da Moqueca Cremosa de Camarão no YouTube:

(Dê o play e acompanhe cada detalhe para não perder nenhum segredo!)

Ingredientes:

Para a moqueca:

• 1 kg de camarão médio limpo
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 3 tomates maduros em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixa (200 g) de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Coentro fresco picado a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma panela grande ou panela de barro, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
3. Acrescente os pimentões e os tomates, formando uma base bem colorida e aromática.
4. Adicione o molho de tomate e misture delicadamente.
5. Coloque os camarões sobre os legumes e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
6. Acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e misture suavemente.
7. Por último, adicione o creme de leite para garantir a cremosidade especial da receita.
8. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, apenas até os camarões ficarem rosados e macios.
9. Finalize com coentro e cebolinha picados.
10. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Dicas:

• Não cozinhe demais o camarão para evitar que fique borrachudo.
• Se quiser uma moqueca mais intensa, adicione uma pitada de pimenta dedo-de-moça picada.
• A panela de barro ajuda a manter o calor e intensifica o sabor tradicional.
• Para uma versão ainda mais cremosa, acrescente 1 colher de sopa de requeijão cremoso.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 a 6 porções.

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Bom apetite e até a próxima!