Descubra o sabor marcante e a textura perfeita do Polvo Grelhado, uma iguaria que conquista paladares exigentes por sua suculência e sabor intenso. Este prato é ideal para uma refeição sofisticada ou um jantar especial ao ar livre. No Click Sabores, você aprenderá a grelhar o polvo à perfeição, garantindo que ele fique macio por dentro e levemente crocante por fora, uma combinação que realça os sabores do mar. Transforme sua cozinha em um destino gourmet com esta receita elegante e deliciosa.
INGREDIENTES:
- 8 tentáculos de polvo grandes fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-dedo-de-moça fresca a gosto
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 2 folhas de louro fresco
- 1 ramo de alecrim fresco
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- Azeite de oliva a gosto
- Alho cortado fino a gosto, para finalizar
- Salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO:
- Lave bem os tentáculos de polvo em água corrente fria.
- Em uma panela de pressão, junte todos os ingredientes (menos o alho e a salsinha da finalização), coloque o polvo e deixe cozinhar na pressão por 17 minutos.
- Retire, deixe os tentáculos esfriarem, corte em pedaços com aproximadamente 5cm.
- Pré-aqueça uma frigideira antiaderente com óleo de oliva extravirgem e doure os pedaços de polvo, adicione alho finamente cortado e a salsa lisa finamente cortada para finalizar.
- Confira o tempero e sirva.
Tempo de Preparo: 1 Hora
Rendimento: 4 Porções
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