Moqueca de Peixe com Camarão

Imagine um prato que une o perfume dos pimentões e tomates com a cremosidade do leite de coco e a intensidade do azeite de dendê — essa é a Moqueca de Peixe com Camarão, um clássico da culinária brasileira que conquista o paladar de todos. Essa receita une peixe firme e camarões suculentos em um cozido aromático e colorido, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
A moqueca de peixe com camarão é uma combinação irresistível da culinária brasileira, unindo o sabor delicado do peixe com a suculência dos camarões em um molho aromático e envolvente. Preparada com leite de coco, azeite de dendê, tomates, cebolas, pimentões e ervas frescas, essa receita traz uma explosão de sabores tropicais, típica das regiões litorâneas do Brasil. Servida com arroz branco e pirão, é perfeita para almoços especiais em família ou para impressionar em ocasiões festivas. Uma refeição rica, colorida e cheia de tradição.

🎥 Vídeo da Receita:

Ingredientes:

• 1 kg de peixe em postas (cação, robalo ou tilápia)
• 500 g de camarão limpo
• 2 tomates grandes em rodelas
• 2 cebolas médias em rodelas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Coentro e cebolinha picados a gosto
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe e o camarão com sal, pimenta‑do‑reino e o suco de limão. Reserve por cerca de 15 minutos para pegar sabor.
2. Em uma panela grande ou moquequeira, aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê.
3. Adicione a cebola e o alho, refogando até que amoleçam.
4. Coloque o tomate e os pimentões, distribuindo bem.
5. Arrume as postas de peixe sobre os vegetais, sem mexer demais para não desmanchar.
6. Despeje o leite de coco por cima e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
7. Após esse tempo, acrescente os camarões, tampe novamente e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até que fiquem rosados e macios.
8. Finalize com coentro e cebolinha picados. Ajuste o sal se necessário.

Dicas:

• Use sempre peixes de carne firme, que não se desfazem durante o cozimento — como cação, robalo ou tilápia.
• Não cozinhe demais o camarão para evitar que fique borrachudo — adicione apenas no final do preparo.
• Se quiser um sabor mais intenso, deixe o peixe marinando com alho, limão e coentro por mais tempo antes de cozinhar.

⏱️ Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 25‑30 minutos
• Total: 50‑55 minutos

🍽️ Rendimento:

Serve 4 a 6 porções generosas, ideal para servir com arroz branco e pirão.

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Bom apetite e até a próxima! 🍽️