Imagine um prato que une o perfume dos pimentões e tomates com a cremosidade do leite de coco e a intensidade do azeite de dendê — essa é a Moqueca de Peixe com Camarão, um clássico da culinária brasileira que conquista o paladar de todos. Essa receita une peixe firme e camarões suculentos em um cozido aromático e colorido, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
A moqueca de peixe com camarão é uma combinação irresistível da culinária brasileira, unindo o sabor delicado do peixe com a suculência dos camarões em um molho aromático e envolvente. Preparada com leite de coco, azeite de dendê, tomates, cebolas, pimentões e ervas frescas, essa receita traz uma explosão de sabores tropicais, típica das regiões litorâneas do Brasil. Servida com arroz branco e pirão, é perfeita para almoços especiais em família ou para impressionar em ocasiões festivas. Uma refeição rica, colorida e cheia de tradição.
🎥 Vídeo da Receita:
Ingredientes:
- 1 kg de peixe em postas (cação, robalo ou tilápia)
- 500 g de camarão limpo
- 2 tomates grandes em rodelas
- 2 cebolas médias em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Coentro e cebolinha picados a gosto
- Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe e o camarão com sal, pimenta‑do‑reino e o suco de limão. Reserve por cerca de 15 minutos para pegar sabor.
- Em uma panela grande ou moquequeira, aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que amoleçam.
- Coloque o tomate e os pimentões, distribuindo bem.
- Arrume as postas de peixe sobre os vegetais, sem mexer demais para não desmanchar.
- Despeje o leite de coco por cima e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos.
- Após esse tempo, acrescente os camarões, tampe novamente e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até que fiquem rosados e macios.
- Finalize com coentro e cebolinha picados. Ajuste o sal se necessário.
Dicas:
- Use sempre peixes de carne firme, que não se desfazem durante o cozimento — como cação, robalo ou tilápia.
- Não cozinhe demais o camarão para evitar que fique borrachudo — adicione apenas no final do preparo.
- Se quiser um sabor mais intenso, deixe o peixe marinando com alho, limão e coentro por mais tempo antes de cozinhar.
⏱️ Tempo de Preparo:
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 25‑30 minutos
- Total: 50‑55 minutos
🍽️ Rendimento:
Serve 4 a 6 porções generosas, ideal para servir com arroz branco e pirão.
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Bom apetite e até a próxima! 🍽️
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