Sopa Detox de Legumes

Leve, Saudável e Cheia de Sabor. A Sopa Detox de Legumes é uma opção nutritiva e deliciosa para quem quer cuidar da saúde, desintoxicar o organismo e manter o corpo aquecido com um prato leve. Perfeita para incluir no seu cardápio semanal, essa sopa combina legumes frescos, fibras e sabor de forma harmoniosa — ideal para dias frios ou para quem busca uma alimentação mais equilibrada.

Vídeo da Receita:

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 1 batata doce média em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 1 xícara de couve picada
• 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou pronto)
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• Salsinha fresca para finalizar

Modo de Preparo:

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
2. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e aromáticos.
3. Adicione a cenoura, a abobrinha, a batata doce e o salsão. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
4. Despeje o caldo de legumes e aumente o fogo até começar a ferver.
5. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.
6. Acrescente a couve picada e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Ajuste o sal, a pimenta‑do‑reino e desligue o fogo.
8. Sirva a sopa quente, finalizada com salsinha fresca picada.

Dicas:

• Para um sabor extra, acrescente um pedaço pequeno de gengibre ao refogado — ele traz um toque picante e propriedades anti‑inflamatórias.
• Se quiser uma textura mais cremosa, bata parte da sopa no liquidificador e misture novamente.
• Substitua o caldo pronto por um caldo caseiro feito com cascas de legumes para uma versão ainda mais saudável.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 10 minutos
• Cozimento: 25 minutos
• Total: aproximadamente 35 minutos

Rendimento:

Rende cerca de 4 porções generosas.

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Bom apetite e até a próxima!