O gyoza é um dos pratos mais populares da culinária japonesa, inspirado nos dumplings chineses. São pastéis finos recheados com carne de porco (ou frango), legumes e temperos, que são grelhados e depois cozidos no vapor para atingir a combinação… Continue a ler »Gyoza
O missoshiru é uma sopa japonesa clássica feita com caldo dashi (à base de peixe e alga), pasta de missô e acompanhamentos como tofu e cebolinha. É presença indispensável nas refeições japonesas, servida como entrada ou acompanhamento. Leve, rica em… Continue a ler »Missoshiru
O ramen é uma sopa japonesa rica e saborosa feita com macarrão oriental, caldo encorpado e diversos acompanhamentos, como carne de porco, ovos, legumes e algas. Cada colher é uma explosão de umami — o famoso “quinto sabor” japonês. Com… Continue a ler »Ramen
O tempurá é um prato clássico da culinária japonesa, composto por legumes e frutos do mar empanados em uma massa leve e fritos até ficarem crocantes. Sua textura delicada e sabor suave fazem dele um acompanhamento ou prato principal perfeito.… Continue a ler »Tempurá
O sashimi é um prato japonês simples e sofisticado, composto por fatias finas de peixe cru fresco, geralmente salmão, atum ou robalo. Servido sem arroz, ele destaca o sabor puro e a textura delicada do peixe. Acompanhado de molho shoyu,… Continue a ler »Sashimi
O temaki é um dos pratos mais populares da culinária japonesa moderna, conhecido por seu formato de cone feito com alga nori, arroz temperado e recheios variados. Nesta versão dupla — grelhada e crua —, você pode saborear tanto o… Continue a ler »Temaki
