Quer preparar um arroz soltinho, saboroso e em pouquíssimo tempo? Com esta receita de Arroz na Panela de Pressão você garante praticidade no dia a dia — ideal para acompanhar carnes, saladas ou pratos do cotidiano.
O arroz na panela de pressão é uma maneira rápida, prática e eficiente de preparar arroz soltinho e saboroso com o mínimo de esforço. Ideal para quem tem pouco tempo na cozinha, essa técnica agiliza o cozimento sem perder o sabor tradicional. Em poucos minutos e com poucos ingredientes, você tem um arroz pronto para acompanhar qualquer refeição do dia a dia, mantendo a textura perfeita e o sabor caseiro.
Vídeo da Receita:
🎥 Assista o passo a passo de como fazer arroz branco soltinho na panela de pressão
🧂Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz branco, lavado e escorrido
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 dentes de alho picados (ou amassados)
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 3 xícaras (chá) de água quente
- (Opcional) ½ cebola pequena picada para refogar
👩🍳 Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão média, aqueça o óleo (ou azeite) em fogo médio. Se for usar cebola, adicione e refogue até que fique translúcida. Depois, junte o alho e refogue rapidamente até liberar aroma — cuidado para não queimar.
- Acrescente o arroz lavado e mexa por cerca de 1 minuto, envolvendo os grãos no óleo e temperos.
- Adicione a água quente e o sal, mexa para distribuir bem.
- Tampe a panela e aumente o fogo até começar a pressão (quando a válvula ou pino começar a chiar).
- Assim que pegar pressão, reduza o fogo para baixo e marque 5 minutos.
- Após o tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente (sem forçar a abertura). Isso ajuda o arroz a terminar de cozinhar e ficar soltinho.
- Abra, solte os grãos com um garfo e sirva quente como acompanhamento.
💡Dicas:
- Lavar e escorrer bem o arroz antes de cozinhar ajuda a deixar os grãos mais soltinhos.
- Use água quente para agilizar o cozimento e evitar choque térmico — isso contribui para textura mais uniforme.
- Se quiser, refogue cebola e alho antes do arroz para dar sabor extra.
- Não remova a tampa ou mexa durante o cozimento — isso ajuda o arroz a cozinhar por igual.
- Se quiser variações, adicione legumes picadinhos, milho ou ervilhas ao refogar para um arroz com mais cor e nutrientes.
- O tempo de 5 minutos na pressão funciona bem para arroz branco; se usar arroz integral ou parboilizado, o tempo e a proporção de água podem variar.
Tempo de Preparo
- Preparo e refogado: 5 minutos
- Cozimento na pressão: 5 minutos
- Descanso pós-pressão: 5 minutos
Total: 15 minutos
Rendimento:
Rende aproximadamente 4 a 5 porções como acompanhamento.
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Bom apetite e até a próxima! 🍽️
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