O arroz na panela de pressão é uma maneira rápida, prática e eficiente de preparar arroz soltinho e saboroso com o mínimo de esforço. Ideal para quem tem pouco tempo na cozinha, essa técnica agiliza o cozimento sem perder o sabor tradicional. Em poucos minutos e com poucos ingredientes, você tem um arroz pronto para acompanhar qualquer refeição do dia a dia, mantendo a textura perfeita e o sabor caseiro.
Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo de Preparo: 10 a 15 minutos (com pressão)
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/4 de cebola picada
- Sal a gosto (cerca de 1/2 colher de chá)
Modo de Preparo:
- Refogar:
Na panela de pressão (destampada), aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem. - Adicionar o arroz:
Acrescente o arroz cru e refogue por 1 a 2 minutos, mexendo bem. - Colocar a água e o sal:
Adicione a água e o sal. Misture e tampe a panela. - Cozinhar sob pressão:
Leve ao fogo alto. Quando pegar pressão (começar a chiar), abaixe o fogo e conte 3 minutos. - Finalizar:
Após os 3 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente (cerca de 5 a 7 minutos). Depois, abra a panela, solte o arroz com um garfo e sirva.
Dicas:
- Para arroz integral: use 2 ½ xícaras de água para cada xícara de arroz e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- Pode adicionar legumes picados, milho, ervilhas ou temperos como cúrcuma, para dar cor e sabor.
- Evite mexer muito após o cozimento para manter o arroz soltinho.
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