A mousse de chocolate é uma sobremesa clássica, elegante e irresistivelmente cremosa, perfeita para os amantes de chocolate. Feita com chocolate derretido, creme de leite e claras em neve, tem uma textura aerada e leve, que derrete na boca. Ideal para ocasiões especiais ou para dar um toque sofisticado ao dia a dia, essa sobremesa combina sabor intenso com suavidade. Pode ser servida em taças individuais ou em uma travessa, decorada com raspas de chocolate, frutas ou chantilly. Uma escolha certeira para quem busca praticidade com muito sabor.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos (+ 2 horas de geladeira)
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada etapa) até ficar liso.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Junte ao chocolate com creme de leite e misture bem.
- Em uma terceira tigela, bata as claras com uma pitada de sal até ficarem em neve.
- Incorpore delicadamente as claras à mistura de chocolate, com movimentos suaves de baixo para cima.
- Despeje em taças ou em uma travessa.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
Dicas:
- Decore com raspas de chocolate, chantilly ou frutas vermelhas.
- Para uma versão mais prática, use 1 lata de leite condensado + 1 caixa de creme de leite + 1 pacote de gelatina incolor dissolvida.
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