Lagosta na Manteiga

Um prato sofisticado, simples de preparar e cheio de sabor. A lagosta é grelhada ou salteada rapidamente na manteiga, absorvendo o aroma de alho e ervas, resultando em uma carne macia, suculenta e delicadamente temperada. É uma receita ideal para ocasiões especiais ou jantares românticos.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes:

• 4 caudas de lagosta (cerca de 200 g cada)
• 100 g de manteiga sem sal
• 3 dentes de alho picados ou amassados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou coentro picado para finalizar

Modo de Preparo:

1. Abra as caudas de lagosta no sentido do comprimento, mantendo a casca para dar suporte à carne.
2. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente o alho picado.
4. Coloque as caudas de lagosta com a carne voltada para baixo e grelhe por 3 a 4 minutos.
5. Vire e regue constantemente com a manteiga derretida, deixando cozinhar por mais 3 minutos, até a carne ficar branca e firme.
6. Finalize com salsinha ou coentro picado e sirva imediatamente.

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Bom apetite e até a próxima!