Pavê Tradicional

Surpreenda se com esse clássico doce brasileiro de camadas cremosas e irresistíveis — perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o fim de semana!
O pavê é uma das sobremesas mais queridas das famílias brasileiras, presença garantida em festas de fim de ano e almoços especiais. Feito em camadas de creme, biscoito champanhe ou maisena e cobertura de chocolate ou frutas, é uma sobremesa prática, cremosa e irresistível. Sua versatilidade permite inúmeras variações de sabores, como chocolate, morango, limão ou doce de leite.

🎥 Vídeo da Receita:

Ingredientes

(para aproximadamente 8 porções)

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 pacotes de biscoito tipo maisena ou champanhe
• 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite (ralado ou em lascas)
• ½ xícara (chá) de leite para molhar os biscoitos
• Opcional: ½ xícara (chá) de uvas‑passas ou frutas secas para dar um toque especial

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a engrossar (tipo um mingau grosso).
2. Retire do fogo, adicione o creme de leite e a baunilha. Misture bem. Reserve.
3. Molhe rapidamente os biscoitos no leite (sem encharcar) e faça uma camada no fundo de uma travessa média.
4. Sobre os biscoitos, despeje metade do creme. Espalhe metade do chocolate ralado por cima.
5. Faça uma segunda camada de biscoitos molhados, depois o restante do creme e finalize com o restante do chocolate. Se usar, salpique as uvas‑passas ou frutas secas.
6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para firmar bem e os sabores se juntarem.
7. Sirva bem gelado, fatiado ou em porções individuais.

Tempo de Preparo

• Preparo: 15 minutos
• Montagem: 5 minutos
• Geladeira: mínimo de 4 horas (ideal 6‑8 h)
• Total estimado: 4 h + (ou preparando na véspera)

Rendimento:
Serve aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.

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