Filé de Peixe Empanado

Quer uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer dia da semana? O Filé de Peixe Empanado é aquela opção curinga que agrada toda a família! Com casquinha dourada e crocante por fora e peixe macio e suculento por dentro, essa receita é ideal para o almoço de domingo ou até mesmo para um jantar leve acompanhado de salada e arroz branco.

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou pescada)
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de farinha de milho (opcional, para mais crocância)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino.
2. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para absorver bem os sabores.
3. Separe três recipientes: um com farinha de trigo, outro com os ovos levemente batidos e outro com a farinha de rosca (misturada com a farinha de milho, se desejar).
4. Passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e finalize na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
5. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés até ficarem dourados e crocantes.
6. Retire e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
7. Sirva imediatamente.

Dicas:

• Para um empanado ainda mais crocante, utilize farinha panko no lugar da farinha de rosca.
• Se preferir uma versão mais leve, asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
• Na air fryer, asse a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos.
• Acrescente ervas secas na farinha de rosca para dar um toque especial.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos
• Marinada: 20 minutos
• Fritura: 15 minutos
• Tempo Total: 55 minutos

Rendimento:

Serve aproximadamente 4 porções.

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Bom apetite e até a próxima!