Arroz Natalino
Arroz Natalino Especial com Bacon, Frango, Passas e Castanhas.
O Arroz Natalino é aquele prato perfeito para deixar a ceia ainda mais saborosa, colorida e sofisticada. A combinação do bacon crocante, peito de frango desfiado, uvas-passas e castanhas de caju transforma o arroz simples em uma receita irresistível para o Natal e Ano Novo.
Além de ser muito fácil de preparar, esse arroz rende bastante e agrada toda a família. Uma opção perfeita para acompanhar peru, chester, tender ou até mesmo servir como prato principal.
Ingredientes:
Para o arroz natalino:
- 2 e 1/2 xícaras de arroz tipo 1
- 1 kg de bacon picado em cubinhos
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 4 tabletes de caldo de frango
- 250 g de uvas-passas pretas pequenas
- 250 g de uvas-passas brancas pequenas
- 300 g de castanha de caju cortada ao meio
- 4 latas de milho-verde escorrido
- 6 dentes de alho picados
- 2 cebolas grandes picadas
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Água fervente suficiente para o cozimento
Ingredientes extras para deixar ainda mais saboroso (opcional):
- 1 cenoura ralada para dar mais cor
- 1 colher de sopa de manteiga para finalizar
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para ajustar o refogado
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Retire e reserve.
- Na mesma gordura do bacon, refogue o peito de frango desfiado até ficar bem temperado e levemente dourado. Reserve junto com o bacon.
- Coe a gordura do bacon e volte parte dela para a panela.
- Acrescente o alho picado e refogue até começar a dourar. Em seguida, adicione a cebola picada e os tabletes de caldo de frango esfarelados.
- Coloque o arroz já lavado e escorrido. Refogue muito bem por alguns minutos, mexendo sempre até os grãos ficarem brilhantes.
- Adicione o bacon, o frango desfiado, as uvas-passas pretas, as uvas-passas brancas, o milho-verde e as castanhas de caju.
- Misture tudo delicadamente e acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra com água fervente, deixando aproximadamente 5 centímetros acima do nível dos ingredientes.
- Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz ficar macio e soltinho.
- Finalize com salsinha, cebolinha e uma colher de manteiga para deixar ainda mais saboroso e brilhante.
- Sirva quente e aproveite essa delícia natalina!
Dicas para um Arroz Natalino Perfeito:
- Refogar bem o arroz antes de colocar a água ajuda a deixar os grãos soltinhos.
- As castanhas podem ser levemente torradas antes de adicionar ao arroz.
- Para uma versão ainda mais colorida, acrescente ervilhas, cenoura ralada ou damasco picado.
- Se preferir um sabor mais suave, diminua a quantidade de bacon.
Tempo de Preparo:
- Preparo: 30 minutos
- Cozimento: 35 minutos
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento:
Serve aproximadamente 10 a 12 porções.
O que achou desse delicioso Arroz Natalino? Faça aí na sua casa e conte nos comentários como ficou!
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Bom apetite e até a próxima!
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